Пеппероната – это безумно вкусное и витаминное овощное лакомство. Для приготовления этого кушанья не нужны дорогостоящие компоненты и много времени. Поэтому мы решили предложить вам рецепт этого удивительно вкусного блюда!
Ингредиенты для приготовления:
- Оливковое масло - 5 ст.л;
- Болгарский перец - 2 шт, красный, удалить семечки и нарезать;
- Болгарский перец - 1 шт, желтый, удалить семечки и нарезать;
- Чеснок - 3 зубчика, нарезать мелко;
- Лук красный - 2 шт, нарезать тонко;
- Помидоры черри - 300 г;
- Уксус бальзамический - 3 ст.л;
- Маслины - 1/2 чашки, без косточек;
- Оливки - 1/2 чашки, без косточек;
- Тимьян свежий - 2-3 веточки;
- Розмарин - 2-3 веточки;
- Соль - щепотка;
Шаги приготовления:
- Возьмите большую сковороду, прогрейте в ней масло, сюда же отправьте перец, посолите его, обжарьте, а потом оставьте тушиться на 10 минут. Затем перец переложите.
- В той же сковороде, в которой тушился перец, обжарьте лук с бальзамическим уксусом, а потом смешайте его в чистой емкости с перцем.
- Не меняя сковороду, отправьте тушиться помидоры на 10 минут.
- Приправьте их тимьяном (1 ч.л.), измельченными листьями розмарина и рубленым мелкими кусочками чесноком.
- Пусть овощи тушатся несколько минут, потом переложите их из сковороды.
- Теперь отправьте обжариваться тимьян, оливки и розмарин на минуту, смешайте массу с охлажденным перцем и другими компонентами.
- Разложите овощную массу в тарелочки и можете приступать к трапезе. Приятного Вам аппетита!