Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Перевернутый пирог. Как приготовить тарт татен с грушами

Перевернутый пирог. Как приготовить тарт татен с грушами

Груши — идеальный ингредиент для сладкого тарт татена. Тесто пропитывается фруктовым сиропом и пирог с грушами получается невероятно сочным. Знаменитый французский десерт — тарт татен традиционно готовят с яблоками, но грушевый пирог не уступает ему по вкусовым качествам. Интересно, что сама по себе груша кажется слаще яблока, хотя сахаров в ней меньше. Перевернутый пирог готовят из пяти основных ингредиентов — сахар, сливочное масло, мука, соль, фрукты. Для приготовления грушевого пирога нам также понадобятся яйца, молоко, разрыхлитель и корица.

Ингредиенты:

  • груши — 4 шт.
  • масло сливочное — 200 г
  • мука — 200 г
  • сахар — 250 г
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 150 мл
  • соль
  • корица

Приготовление пирога:

  1. Очищаем груши от семечек и нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Растапливаем 70 г размягченного сливочного масла в кастрюле на маленьком огне и добавляем 100 г сахара. Помешиваем смесь, пока сахар не растворится полностью — карамель для пирога готова.
  3. Горячую карамель распределяем по дну формы для выпекания пирога и аккуратно выкладываем ломтики груш по кругу.
  4. В глубокой емкости смешиваем оставшиеся сливочное масло, сахар и щепотку соли, взбиваем все миксером. Постепенно вводим яичные желтки и еще раз тщательно взбиваем.
  5. Смешиваем муку и разрыхлитель, и добавляем к яичной смеси. Вливаем молоко и смешиваем все.
  6. Взбиваем белки в пену и добавляем в тесто. Перемешиваем все.
  7. Выливаем тесто в форму, распределяем аккуратно и отправляем в духовку на 50 мин. Выпекаем пирог при температуре 180 °C.
  8. После приготовления пирог грушевый нужно аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо и посыпать сверху молотой корицей. Тарт татен нужно подавать теплым!

Похожие рецепты

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт запеканки из капусты

Рецепт запеканки из капусты

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Домашний хлеб без дрожжей в духовке

Домашний хлеб без дрожжей в духовке

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.