Выбирая экзотический рецепт необыкновенного блюда, обратите внимание на необычный пирог со свеклой и козьим сыром из слоеного теста. Абсолютно не сочетаемые и странные для нас ингредиенты умещаются на одной тарелке. Более того многие шеф-повара престижных ресторанов используют именно этот тандем при приготовлении блюд. Сладкая свекла и ароматный солёный сыр, попробуйте ощутить этот вкус, и уверяем вас вы не останетесь равнодушными.
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 250 г, бездрожжевое;
- Свекла - 1-2 шт;
- Лук красный - 1 шт;
- Сыр козий - 80 г, мягкий;
- Тимьян свежий - 2-3 веточки;
- Яйца - 1 шт;
- Вино - 100 мл, красное сухое;
- Мед - 1 ст.л, жидкий;
- Оливковое масло - 1 ч.л;
- Сливочное масло - 1 ч.л;
- Морская соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Очистите лук и нарубите тонкими полукольцами. Свеклу очистите, и также нарежьте тонко дольками.
- Козий сыр нарежьте дольками.
- Сковороду прогрейте со сливочным и оливковым маслом. Вначале обжарьте на ней лук. После, добавьте дольки свеклы и веточки ароматного тимьяна. Обжаривайте овощи на протяжении пяти минут.
- Добавьте в блюдо мёд и специи. Хорошо перемешайте и деглазируйте красным вином.
- Постоянно помешивая блюдо готовьте свеклу с вином до полуготовности. Алкоголь должен полностью выпариться.
- Слоёное тесто немного раскатайте и промажьте яйцом. По краям пласта проведите ножом, но, не прорезая полностью. Середину пласта наколите вилкой в нескольких местах.
- Свеклу выложите на подготовленный пласт. Поверх покрошите кусочки козьего сыра.
- Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов на протяжении тридцати минут.
- Подавайте пирог слегка остывшим. Приятного аппетита!
