Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сметана – 160 г
- Майонез – 160 г
- Мука – 4 ст.л.
Для начинки:
- Сайра – 1 банка
- Картофель – 1шт.
- Луковица – 1 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
Как приготовить заливной пирог с сайрой и картошкой:
- Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком.
- Добавляем 160 г сметаны и 160 г майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.
- Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.
- Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.
- 1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.
- 2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.
- Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.
- Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру.
- Заливаем второй половиной теста.
- Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!