Рыбный пирог – это «царь» на столе. Для рыбных пирогов подходит любое тесто, можно готовить на пресном, дрожжевом, слоеном или песочном. Рыбные пироги пекут чаще всего закрытыми, а на верхнем слое теста оставляют дырочки для того чтобы блюдо «дышало».
Известный пирог с рыбой в духовке – рыбник. Для его приготовления начинка должна состоять только из рыбы жирных сортов. Это может быть осетрина, форель или сёмга. В оригинальном рецепте пирог готовится на основе только рыбной начинки. В современных вариациях, в том числе национальных, в рыбник добавляют различные овощи и крупы.
Известный пирог с рыбой, рецепт, которого вы сможете увидеть в нашем разделе – это «Сахалинский» пирог. Это блюдо способно накормить большую семью. Его готовят на ужин. Сахалинский пирог обладает сытной и сочной начинкой, а основа - выполнена из рассыпчатого тонкого теста.
Ещё один вариант блюда – это слоеный пирог с рыбой Кулебяка. Существует множество вариантов начинки пирога и способы укладки. Тяжелый пирог Кулебяка, где начинка составляет 50% от всей массы, способен накормить всех ваших гостей!
Другие варианты быстрого пирога с рыбой подают, как правило, в качестве закуски или в виде дополнения к основному блюду. Используют не только филированные части рыбы, но и фарш из неё. Популярный пирог со щукой осилит даже неопытный кулинар. Это блюдо приобрело массовую популярность во Франции.
Заливной пирог с рыбой – это отличное решение для праздничного стола. Основное блюдо получается внушительного размера, поэтому его смело можно готовить для большой семьи. В рецепте можно использовать репчатый лук, что придаст сочности блюду. Нежный и сладкий вкус порея дополнит форель. Другим вариантом пирога из форели может стать английский рыбный. Тесто для пирога с рыбой готовят песочное. После чего, заливают смесью из яиц, сыра и сметаны. Подавать пирог из рыбы нужно на праздничный стол и радовать гостей.
Простой пирог с рыбой можно готовить на дрожжевой основе. Подавать его можно как холодным, так и горячим. Использовать вы можете любой сорт, как красную, так и речную рыбу. В пирог можно добавить маслины и сладкий перец. Выпекать рекомендуется в силиконовой форме. Ещё один рецепт пирога с рыбой в духовке с карасями готовится быстро и просто. Рекомендуем приготовить пирог с карасями по украинскому рецепту прямо сейчас! На нашем сайте рецепт пирога с рыбой пошагово вы можете посмотреть в любое время!
