Представляем вашему вниманию рецепт обалденного пирога для разнообразия вашего обыденного меню. Эта рыбная выпечка порадует своим отменным вкусом. В оригинале рецепта используется филе трески, но можно по желанию взять абсолютно любую: и белую, и красную, и морскую, и пресноводную. А еще вкуснее получается такой пирог с рыбными консервами: скумбрия, горбуша или сайра. Вкус получается еще ярче и насыщенней. Рекомендуем попробовать, приготовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- Кефир - 350 мл
- Мука - 150 гр
- Куриное яйцо - 1 шт
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Соль - по вкусу
- Филе трески - 250 гр
- Брынза - 100 гр
- Репчатый лук - 1 шт
- Подсолнечное масло - 1,5 ст.л.
- Свежая зелень - 10 гр
Рецепт сытного заливного рыбного пирога:
- Разморозить рыбу, пропустить через мясорубку филе трески, желательно несколько раз.
- Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, соединить с рыбным фаршем.
- Добавить мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи для рыбы, всё тщательно перемешать.
- В миску для замешивания теста просеять муку, добавить разрыхлитель, яйцо, тёплый кефир и щепотку соли. При помощи миксера замесить тесто.
- Форму для выпекания смазать маслом. После чего вылить половину теста и распределить подготовленную начинку. Поверх натереть брынзу на мелкой фракции тёрки и покрыть тестом, которое осталось. По желанию можно присыпать кунжутом.
- Отправить в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов, на 30-40 минут.
- По истечении нужного времени проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
Готовьте с удовольствием и приятного апппетита!