Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой

Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой

Необыкновенно вкусная с золотистой корочкой настоящая русская кулебяка с сочной начинкой из рыбы, станет прекрасным украшением на каждом столе, удивит гостей и порадует родных и близких. Рецепт кулебяки очень легкий и очень простой в приготовлении, даже для начинающей хозяйки.

Ингредиенты для приготовления:

  • Тесто дрожжевое - 500 г, постное;
  • Блины - 4-6 шт, постные;
  • Рыба - 600 г, жирная, белая;
  • Рыба - 150 г, красная копченая (горбуша, нерка, кижуч);
  • Лук - 2 шт, большие;
  • Оливковое масло - по вкусу;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец черный - щепотка;
  • Перец белый - щепотка;
  • Чай - 1 ч.л, черный листовой;

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Необходимое количество свежей, жирной, белой рыбы нарежьте тонкими ломтиками, сложите в одну глубокую емкость, добавьте соль, свежемолотый черный и белый перец.
    Приготовление - Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой - Шаг 2
  3. Мелко измельчите копченую рыбу.
  4. 2 больших репчатых луковицы очистите и измельчите ножом.
    Приготовление - Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой - Шаг 4
  5. В сковороду добавьте 2 – 3 столовых ложки оливкового масла, хорошо нагрейте, добавьте измельченный лук и обжарьте его на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Снимите сковороду с огня, остудите.
  6. Обжаренный лук добавьте в емкость к копченой рыбе, поперчите.
  7. В отдельную емкость залейте 80 мл кипятка и засыпьте сюда же черный заварной чай, дайте немного настояться, процедите, чтобы удалить заварку.
    Приготовление - Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой - Шаг 7
  8. Этот крепкий чай нужен будет для смазывания постной выпечки вместо яйца или масла.
  9. Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, готовое постное дрожжевое тесто разделите на 3 части.
  10. Две третьих части теста раскатайте в тонкий пласт, уложите в круглую форму для выпечки, смажьте тесто маслом.
    Приготовление - Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой - Шаг 10
  11. Выложите жареный лук и копченую измельченную рыбу, равномерно распределите по всей поверхности.
  12. Сверху положите половину свежей рыбы, немного посыпьте луком.
  13. Накройте начинку 6 постными блинами, разложите их внахлест, чтобы начинка была полностью закрыта.
  14. Теперь выложите оставшуюся белую рыбу, посыпьте луком с копченой рыбой.
  15. Посыпьте поверхность стола снова небольшим количеством муки, раскатайте в тонкий пласт оставшееся тесто.
  16. Положите его сверху на начинку пирога, защипите края. Сделайте небольшие надрезы по всей поверхности для выхода пара.
  17. Смажьте поверхность пирога крепким заваренным чаем. Отправьте пирог в духовку для запекания на полчаса.
  18. Еще раз смажьте поверхность пирога крепкой заваркой и отправьте снова в духовку на 10 – 15 минут.
    Приготовление - Рецепт приготовления сочной кулебяки с рыбой - Шаг 18
  19. Готовую кулебяку переложите на красивое блюдо, немного остудите. Подавайте в теплом или холодном виде. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Бюджетный рыбный пирог на кефире: простой рецепт

Бюджетный рыбный пирог на кефире: простой рецепт

Как приготовить вкусный рыбный пирог

Как приготовить вкусный рыбный пирог

Вкусный рыбный пирог с яйцом и рисом

Вкусный рыбный пирог с яйцом и рисом

Рецепт вкусной постной благовещенской кулебяки

Рецепт вкусной постной благовещенской кулебяки

Сочный рыбный пирог из дрожжевого постного теста

Сочный рыбный пирог из дрожжевого постного теста

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Как испечь хлеб без дрожжей

Как испечь хлеб без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.