Красивый пирог из слоеного теста со сладким картофелем

Ингредиенты для приготовления:

• Картофель сладкий - 2-3 шт, большие;
• Слоеное тесто - 4 листа;
• Яйца - 1 шт, слегка взбить;
• Сыр козий - 2 ст.л, (или другого нежного);
• Оливковое масло - 4 ст.л;
• Перец чили свежий - 1 шт, небольшой, измельчить;
• Чеснок - 2 шт, измельчить;
• Петрушка - 2 ч.л, измельченный;
• Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Нарезаем картофель тонкими ломтиками, разогреваем духовку.
2. Полейте картофель оливковым маслом и выпекайте 15–20 минут (200°С), пока не станет мягче, но не будет коричневой по краям.
3. Пока печется картошка, можно подготовить слоеное тесто: выложите листы на пергаментную бумагу, смажьте яйцом, затем посыпьте сыром по всей поверхности, но оставьте немного свободного места по краям.
4. Затем выложите ломтики картофеля, приправьте солью и перцем.
5. Выпекайте в течение 20–30 минут до готовности. Пока выпекается, делаем соус. В миске смешиваем чили, чеснок, петрушку и масло, приправляем солью и перцем, поливаем готовый пирог. Приятного аппетита!