Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашние армянские рецепты: идеальная подборка!

Домашние армянские рецепты: идеальная подборка!

Мы подготовили для вас подборку из трех рецептов традиционных блюд армянской кухни. Они внесут разнообразие в меню ваших близких, приятно удивят и порадуют их.

1. Армянский плов.

Ингредиенты:

  • 500 г полбы
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г топленого масла
  • 3 - 4 средних луковицы
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. В сковороду поместите 70 г топленого масла, подогрейте его, высыпьте в сковороду 500 г полбы, обжарьте в течение 3 минут. По истечении этого времени залейте питьевой водой в соотношении 1 часть полбы на 1,5 части воды, посолите по вкусу, варите в течение 30 - 40 минут до мягкого состояния.
  2. 3 - 4 репчатых луковицы очистите, помойте, обсушите, мелко порежьте ножом. 200 г шампиньонов тщательно помойте, обсушите, порежьте тонкими ломтиками.
  3. В сковороде подогрейте оставшееся количество топленого масла, высыпьте сюда измельченный лук, обжарьте его до золотистого состояния. Добавьте порезанные грибы, обжарьте в течение 5 минут.
  4. На красивое блюдо выложите готовую полбу, сверху выложите обжаренные грибы с луком, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!

2. Необычное блюдо «Вана Мнош»

Ингредиенты:

  • 1 ст. чечевицы
  • 1 средняя головка репчатого лука
  • 4 кураги
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. толченых ядер грецких орехов
  • соль, перец, петрушка по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1 ст. чечевицы отварите до полуготовности, посолите.
  2. 1 репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, порежьте мелкими полукольцами, обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. 4 кураги мелко порежьте ножом.
  3. Добавьте обжаренный лук, курагу, 2 ст.л. толченых грецких орехов в кастрюлю с чечевицей, варите еще в течение 10 - 15 минут. Блюдо готово. Выложите все на красивую тарелку, сверху посыпьте для украшения измельченной зеленью петрушки, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!

3. Традиционное молочное блюдо панрхаш

Ингредиенты:

  • 300 г сыра
  • 300 г лаваша
  • 100 г репчатого лука
  • вода, сливочное масло по вкусу

Способ приготовления:

  1. 100 г репчатого лука очистите, помойте, обсушите, мелко порежьте ножом, обжарьте в сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, посолите, поперчите по вкусу.
  2. 300 г лаваша порежьте небольшими квадратиками, поместите их на красивое блюдо. 300 г сыра порежьте мелкими кусочками.
  3. По тарелкам разложите лаваш, сыр, вылейте сверху по 1 ст.л. жареной смеси в каждую тарелку, залейте кипятком, чтобы вода слегка покрывала ингредиенты, подавайте сразу к столу. Приятного вам аппетита!
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.