Приготовьте своим родным необычное угощение - настоящие венгерские Лангоши - хрустящие, очень вкусные лепешки с картошкой. Никто не останется равнодушным, окружающие будут в полном восторге. Такого они еще не пробовали!
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 3 - 4 средних картошки
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 пакетика сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/2 ч.л. соли
- жир для жарки
Рецепт приготовления лепешек:
- Картофель очистите от кожуры, отварите в подсоленной воде до полной готовности, слейте воду, измельчите до состояния пюре, остудите.
- В глубокой миске смешайте ½ стакана теплого молока, ½ пакетика сухих дрожжей, ½ ч.л. сахара, перемешайте, оставьте на 5 - 10 минут.
- В картофельное пюре добавьте готовую опару, небольшими порциями полтора стакана просеянной муки, ½ ч.л. соли, перемешайте до получения однородного теста. Накройте тесто легким кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте на 60 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1,7 - 1,8 см, порежьте небольшими прямоугольниками, проткните каждый вилкой в нескольких местах, чтобы в процессе жарки не образовались пузыри.
- Обжарьте лангош на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета, переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Готовые лепешки натрите чесноком, посыпьте солью и паприкой, поместите на красивое блюдо, подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!