Для того чтобы побаловать свою семью вкусным и ароматным супом с томатами и хрустящим беконом, обязательно возьмите на заметку ниже описанный рецепт. Данное лакомство готовится достаточно просто, но при этом обладает изысканными вкусовыми качествами и приятным ароматом!
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку 350 г
- Масло сливочное (10 гр) 3 шт.
- Морковь 80 г
- Петрушка 5 г
- Грудинка сырокопченая 50 г
- Лук репчатый 50 г
- Тимьян 2 г
- Бульон куриный 300 г
- Паста томатная 50 г
- Мука пшеничная 12 г
- Стебель сельдерея 25 г
- Лист лавровый 1 шт.
- Сахар 2 г
- Чеснок 8 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Почистите лук, морковь, чеснок. Лук, морковь, сельдерей порубите мелкими кубиками.
- Чеснок порежьте крупными кусочками. Бекон нашинкуйте в виде тонкой соломки.
- Отправьте обжариваться бекон на разогретую сковороду. Обжаривайте две минуты, сделав сильный огонь до золотистости. Потом бекон следует переложить на отрез бумажной салфетки, чтобы впитался лишний жир.
- В сковороду, в которой остался жир от бекона, отправьте морковь, ее нужно обжарить.
- Потом сюда же бросьте лук, чеснок, сельдерей, лавровый лист, обжаривайте все вместе две минуты.
- Далее следует добавить муку, сахар, томат, обжаривайте еще полминуты.
- Сюда же выкладывайте томаты в собственном соку, которые помните, используя вилку, тимьян, влейте бульон, всыпьте соль, перец. Вскипятите все, варите 4 минуты, сделав средний огонь.
- Потом отключите огонь. Удалите тимьян и лавровый лист.
- Далее нужно основу взбить, используя блендер, процедить через сито, поставить снова на огонь.
- Сюда же положите сливочное масло, держите на огне кушанье три минуты, хорошенько помешайте.
- Вот и все, подается нежный суп с беконом и петрушкой. Приятного Вам аппетита!