Это традиционное прованское блюдо может легко переместиться из лучших ресторанов Ниццы на ваш стол! К тому же, этот рецепт постных лепешек поможет вам удивить своих родных и близких! А процесс приготовления настолько простой, что просто поражает!
Ингредиенты для приготовления:
- Горох - 50 г;
- Оливковое масло - для смазывания;
- Соль - по вкусу;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
Шаги приготовления:
- С помощью блендера или кофемолки измельчите сухой горох до состояния мелкой муки.
- Выложите полученную муку в глубокую миску, влейте необходимое количество подогретой воды, добавьте оливковое масло, соль по вкусу, тщательно все перемешайте.
- Замешайте однородное тесто, пропустите через мелкое сито.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Противень застелите пергаментной бумагой, предварительно смазанной небольшим количеством оливкового масла.
- Аккуратно вылейте полученную смесь на противень, разровняйте с помощью ложки, равномерно распределив ее по всему периметру противня, отставьте в сторону на 10 минут.
- Отправьте в духовку для запекания, в течение нескольких минут, для получения темного коричневого цвета.
- Готовую сокку выньте из противня, посыпьте небольшим количеством молотого черного перца, нарежьте ножом на небольшие квадратные кусочки.
- Выложите в красивое блюдо, дайте немного остыть. Подавайте к столу.
Сокка является традиционным блюдом в ресторанах, расположенных на берегу Средиземного моря, может заменить обычный хлеб. Приятного аппетита!