Пышный, с румяной корочкой постный банановый кекс без яиц и лактозы приготовить очень легко и просто, даже начинающей хозяйке. Кекс с бананами станет украшением каждого стола и порадует родных и гостей.
Ингредиенты для приготовления:
- Бананы - 3 шт (желательно спелые);
- Мука - 180 г;
- Сахар - 100 г;
- Растительное масло - 125 мл;
- Корица - 1/2 ч.л;
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Грецкие орехи - по желанию;
Рецепт бананового кекса:
- 3 спелых, крупных банана очистите и измельчите с помощью вилки в одной емкости до состояния пюре.
- Добавьте сюда же необходимое количество сахара, растительного масла, тщательно все перемешайте.
- В одной глубокой емкости смешайте необходимое количество муки, корицы, соли и разрыхлителя.
- Переложите в емкость с мучной смесью банановое пюре, размешайте до состояния однородной массы. Можно по желанию добавить грецкие орехи.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В продолговатую глубокую форму для выпечки переложите тесто, равномерно распределите по всей поверхности и отправьте в духовку для запекания на 25 минут до образования золотистой корочки.
- Готовый кекс переложить на красивое блюдо, немного остудить. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!