Ну, разве можно устоять перед этим потрясающим, легким салатом с курицей, огурцом, кукурузой? Вот наш рецепт приготовления. Этот салат идеально подходит для ужина, к тому же его могут кушать даже те, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 150 г консервированной кукурузы
- 1 средний огурец
- 1 крупный стебель сельдерея
- 1 кочан листового салата
- соль и перец по вкусу
Для заправки:
- 6 ст.л. натурального йогурта
- 1 маленькая красная луковица
- 4 - 5 веточек укропа
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Приготовьте для начала заправку для салата. Для этого 1 красную луковицу порежьте мелкими кусочками, 4 - 5 веточек укропа помойте, обсушите, измельчите ножом. Поместите в глубокую миску, добавьте 6 ст.л. натурального йогурта, соль по вкусу, перемешайте.
- Куриное филе разрежьте пополам вдоль, чтобы получились тонкие кусочки, посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте мясо на сковороде с каплей масла на небольшом огне, в течение нескольких минут с каждой стороны. Снимите с огня, остудите. Порежьте маленькими кусочками.
- 1 огурец помойте, обсушите, разрежьте пополам вдоль, затем тонкими кусочками. 1 крупный стебель сельдерея порежьте тонкими ломтиками.
- В одной миске смешайте курицу, 150 г консервированной кукурузы, огурец, сельдерей, посолите по вкусу, размешайте.
- На красивое блюдо выложите листья салата, выложите приготовленный салат, полейте заправкой. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!