Заливной пирог на быструю руку обязательно понравится всем хозяюшкам. И не только потому, что быстро готовится, данная выпечка имеет и множество других преимуществ. Например, пирог получается безумно вкусный, аппетитный и сытный!
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста - 450-500 г, молодой белокочанной;
- Яйца - 3 шт, сваренных вкрутую;
- Укроп - 1 пучок;
- Соль, перец - по вкусу;
- Тимьян свежий - небольшой пучок (или кинза);
Для теста:
- Кефир - 200 мл;
- Сметана - 200 мл;
- Сливочное масло - 160 г + 1 ст.л для подготовки формы;
- Яйца - 2 шт;
- Сахар - 2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Мука - 280 г;
- Разрыхлитель - 1,5-2 ч.л;
- Сухари панировочные - для подготовки формы;
Для украшения:
- Кунжут - горсть;
Рецепт приготовления:
- Нашинкуйте капусту, отправьте обжариваться на сухую сковороду на небольшом огне.
- Сюда же добавьте измельченный укроп (зелень), кинзу (тимьян), посолите, поперчите, остудите, смешайте с измельченными отварными яйцами. Все, начинка готова.
- Растопите сливочное масло, добавьте кефир, сметану, соль, сахар, перемешайте.
- Взбейте в отдельной емкости яйца, смешайте их с получившейся массой. Должно получиться тесто жидкой консистенции.
- В муку добавьте разрыхлитель, перемешайте, всыпьте в жидкую тестовую массу, взбейте, используя миксер до однородности.
- Возьмите форму, имеющую диаметр 25 см, смажьте маслом, посыпьте сухарями.
- В подготовленную форму вылейте тесто (часть), уложите сверху начинку, залейте ее оставшимся тестом, разровняйте.
- Поставьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 220 градусах на 15 минут. Готова выпечка или нет, проверьте, используя палочку или спичку.
- Достаньте пирог, остудите. Если желаете чтобы корочка была мягкой, прикройте лакомство полотенцем, а если хрустящей, тогда не накрывайте.
- Остывший пирог переложите на блюдо, украсьте семенами кунжута и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!