Ингредиенты:
- Куриная грудка — 800 гр.
- Вода — 3 стакана
- Перец горошком — 1 ч.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ст.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2-3 штук
Приготовление:
- Грудки моем и разделяем на полугрудки.
- Наливаем в миску воду, добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Кладем грудки в маринад, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки.
- На утро вынимаем мясо из маринада, промываем под проточной водой и обсушиваем салфеткой.
- Для глазури: смешать мед, оливковое масло, соевый соус, паприка, перец и чеснок.
- Смазываем грудки глазурью и оставляем мариноваться на пару часов.
- Сворачиваем грудки в рулеты, плотно обвязываем ниткой и убираем в холодильник на ночь.
- Запекаем при 160С в форме или на противне, застеленном фольгой, в течение часа. Через 40 минут от начала запекания увеличиваем температуру до 180 градусов, вынимаем мясо из духовки и смазываем его накопившимся соком. Вынимаем мясо из духовки, даем остыть.
Нарезаем мясо перед подачей тонко и охлаждаем. Приятного аппетита!