Cегодня делюсь с вами из моей старинной тетрадки рецептом Булочек с яблоком. По жизни они стали моими фирменными булочками. Пеку их каждый сезон яблок и не только. Ведь яблоки продаются круглогодично, да к тому же зимние сорта яблок из вашего сада прекрасно хранятся всю зиму. Всегда угощаю этими булочками своих коллег, друзей и родственников и всегда слышу восторженные отклики и просьбы поделиться рецептом. Делюсь им и с Вами! Обещаю не таить никаких секретов- все честно , откровенно и с любовью!
Для теста нам понадобится:
- 250 гр масла или маргарина
- 200 гр сметаны
- 600 гр муки
- cоли и соды по щепотке
Рецепт приготовления булочек с яблоками:
- В муку порубить/ размять вилкой масло или маргарин. Добавить сметану. Щепотку соли и соды — замесить тесто.
- Разделить на 20 шариков и поставить в холодильник.
- А пока подготовим яблоки. Их необходимо почистить и разрезать на половинки, вырезая сердцевину.
- Раскатываем каждый шарик теста в форме круглой лепешки. На этом этапе делюсь своим опытом - на раскатанную лепешку кладу сначала сахар ( количество зависит от сладости яблока), а потом уже половинку яблока. Так гораздо удобнее слеплять края теста.
- Соединяем края теста, формируя модель «беляша». Верх булочек смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
- Выпекаем до румяного цвета. Температурный режим в старых тетрадях и журнальных вырезках почему то не указывался. Поэтому ориентируемся на свою духовку - примерно 180-220 градусов.
- Пробуйте и наслаждайтесь — нежнейшее тесто и печеное яблочко, без лишнего сахара. Просто тает во рту... Ждем восторженных откликов, потому что других просто не может быть!
Если у вас остались яблоки, рекомендуем приготовить также вкусные домашние пирожки с яблоками!