Очень вкусное, красивое, ароматное, тающее во рту имбирное печенье, приготовленное по данному рецепту, станет шикарным украшением каждого стола, порадует окружающих своим нежным ароматом и вкусом, никого не оставит равнодушным. Приготовить его достаточно просто, зато результаты превзойдут все ваши ожидания.
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 150 г сахарной пудры
- 70 г сливочного масла
- 3 ч.л. мёда
- 2 яйца
- 2 ч.л. тертого свежего имбиря
- 1/2 ч.л. корицы
- щепотка соли
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 400 г муки, просеянной через мелкое сито, 150 г сахарной пудры, ½ ч.л. молотой корицы, небольшую щепотку соли, перемешайте все сухие ингредиенты.
- В эту же емкость добавьте 70 г сливочного масла, 3 ч.л. меда, 2 яйца, 2 ч.л. свежего имбиря, тертого на мелкой терке, тщательно перемешайте, замесите однородное, эластичное тесто.
- Сформируйте тесто в один большой шар или 2 средних, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут.
- Рабочую поверхность стола посыпьте небольшим количеством муки, выложите тесто на стол, раскатайте его с помощью скалки в тонкий пласт толщиной 3 - 5 мм. Чтобы избежать разрывов и прилипания, можно поместить тесто между двумя листами пергаментной бумаги.
- С помощью формочек для печенья, бумажных трафаретов или обычного стакана вырежьте фигурки из теста. Если вы планируете испечь печенье для украшения елки, тогда необходимо сделать небольшие отверстия с помощью соломинки для напитков.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите фигурки на некотором расстоянии друг от друга.
- Разогрейте духовку до 180 - 200 градусов. Отправьте противень с печеньем в духовку для запекания на 7 - 10 минут, дольше не нужно.
- Как только печенье снизу немного зарумянится - сразу же вынимайте противень из духовки.
- Готовое печенье переложите на красивое блюдо, немного остудите, сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте к столу. Приятного всем аппетита!