Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт маринованного салата из капусты

Простой рецепт маринованного салата из капусты

Изумительно вкусный, легкий в приготовлении и очень полезный салат из капусты. Маринованная капуста по этому рецепту получается очень вкусной и витаминной. И немаловажно, что хранится такой капустный салат в холодильнике до 2-х недель, а подавать можно уже через пару часов.

Ингредиенты:

  • капуста 1 шт (1-1,5 кг)
  • лук 2 шт
  • морковь 2 шт
  • болгарский перец 2 шт
  • чеснок 4-6 зубчиков
  • редька Дайкон 200-300 г

Ингредиенты для маринада:

  • растительное масло 80 мл
  • яблочный уксус 50 мл
  • соль 2 ст.л
  • сахара 3 ст.л
  • смесь перцев 1 ст.л
  • лавровый лист 4-6 шт
  • вода холодная 250 мл.

Вкусный маринованный салат из капусты:

  1. Морковь очистить натереть на корейской терке или нарезать тонкими полосочками.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  3. Болгарский перец нарезать тонкими слайсами.
  4. Чеснок нарезать небольшими кусочками или слайсами. 
  5. Редьку Дайкон также очистить и натереть на специальной терке или нарезать на полосочки.
  6. Капусту нашинковать любым удобным способом.
  7. Готовим маринад. В емкость наливаем растительное масло, уксус, добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Вливаем 250 мл холодной воды
  8. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Довести до кипения и проварить 5 мин.
  9. Заливаем горячим маринадом нашу капусту. Дать постоять 5 мин и хорошо перемешать руками.
  10. Пересыпаем в удобную емкость для хранения, у меня это банка и ставим в прохладное место минимум на 12 часов.  Простой рецепт маринованного салата из капусты
  11. Мы пробовали этот салат буквально уже через час. Он уже вкусный, но на на следующий день, это капуста с овощами открывается совсем по другому.
  12. Перед подачей нарезать немного свежей зелени, перемешать с салатом и подаем. Приятного аппетита и хрустящей капусточки!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.