Простой рецепт: универсальная заправка для борща. Идеально на зиму!

Эта заправка  для борща здорово выручит тебя зимой! Сохрани рецепт овощной заправки для борща на зиму  и родные не раз скажут спасибо!

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука репчатого
• 1 головка чеснока
• 3 лавровых листа
• 5-7 горошин душистого перца
• 5 ст.л. томата
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. уксуса 9 %
• 250 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Овощи почистить. Натереть на крупной тёрке отдельно. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета на половине масла.
3. Добавить к нему морковь, обжарить 10 минут. Добавить свеклу партиями, в конце уксус, соль, специи, остаток масла и тушить, помешивая, 15 минут.
4. Добавить томат, перемешать, тушить 10 минут. Добавить чеснок, перемешать, довести до готовности на среднем огне.
5. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Приятного аппетита!