Я очень люблю домашнее печенье, но как подумаю, что тесто нужно будет тоненько раскатывать, потом вырезать его, потом снова раскатывать остатки, чтобы из них опять вырезать печенье, то готовить десерт совсем не хочется... Но одна знакомая из Италии рассказала мне, как можно приготовить мою любимую вкуснятину без этих телодвижений, так что теперь я только так ее и готовлю.
Рецепт яблочного печенья
Чтобы приготовить этот нежный, вкусный и ароматный десерт, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 200 г сливочного масла или мягкий маргарин
- 200 г сахара
- 3/4 ч.л пищевой соды
- 0,5 ч.л соли
- 2 ч.л корицы
- 2 яйца
- 2 стакана пшеничной муки (или 1 стакан пшеничной + 1 стакана кукурузной муки)
- 3-4 яблока
- ванилин
Как приготовить печенье с яблоками:
- И первым делом взбиваем яйца с обычным сахаром, а затем добавляем туда еще и ванильный сахар, и продолжаем взбивать смесь до образования пены.
- Далее к яйцам добавляем размягченное масло и опять все хорошенько взбиваем до получения однородной массы.
- После этого в миску добавляем муку с разрыхлителем и вручную замешиваем густое тесто. Далее моем яблоки, чистим их от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их на маленькие кубики, которые вмешиваем в мучную массу.
- Вот и все, теперь осталось лишь зачерпывать полученную смесь ложкой и выкладывать ее на противень, предварительно застеленный пергаментом, чтобы потом выпекать печенье в духовом шкафу при температуре 170 °С.
- Когда печенье станет золотистым, его можно вынимать их духовки, посыпать сахарной пудрой и апельсиновой цедрой и наслаждаться приятнейшим вкусом!