Ингредиенты для приготовления:
- Картофель - 500 г;
- Лук порей - 2 стебля;
- Морская соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
- Сметана - 180 г, жирная;
- Эстрагон - по вкусу (или кервель);
Шаги приготовления:
- Нарезанный кусочками картофель, лук-порей отварить в кастрюле в литре воды в течение 30 минут. Посолить, поперчить.
- Готовые овощи с бульоном взбить блендером до однородности, добавить сметану и поставить на медленный огонь. Следует прогреть, но не кипятить. Приятного аппетита!