Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата без майонеза из запеченных овощей.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- свекла 2 шт;
- морковь 2 – 3 шт;
- картофельит 5 – 6 шт;
- огурцы соленые 2 – 3 шт;
- лук 1 шт;
- горошек зеленый банка;
- масло растительное 2 ст.л;
- уксус яблочный или виноградный 2 ст.л;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Овощи запекаем в духовке при температуре в 200 градусов. В среднем, овощи запекаются от 40 до 50 минут. Лучше завернуть овощи в фольгу – так они быстрее дойдут.
- При этом не забывайте, что картофель запекается быстро и морковь также, а вот свекла – дольше.
- Остужаем овощи, очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
- Смешиваем все овощи с зеленым горошком и нарезанным кубиком луком, огурцами.
- Перемешиваем и пробуем на соль, по необходимости, досаливаем. Заправляем растительным маслом и уксусом.
- Ставим салат в холодильник на пару часов и подаем к столу, присыпав рубленой зеленью.