Сегодня я приготовлю любимый салат моего брата. Я часто его готовлю на семейные праздники, потому что он очень вкусный, и довольно таки сытный. В некоторых источниках, его называют еще салат Бонапарт, но там немного иначе идут слои и разнятся ингредиенты.
Ингредиенты, необходимые для салата:
- Картофель - 2 шт (отварить в мундире)
- Грибы - 500 г
- Лук - 2 шт
- Мясо - 400 г (курица, свинина, говядина)
- Морковь - 2 шт (отварить в мундире)
- Яйца - 4 шт
- Майонез, соль, перец по вкусу
Рецепт слоеного салата:
- Для начала грибы, у меня это шампиньоны, тонко нарезать и обжарить на растительном масле.
- В этой же сковороде обжариваю лук, нарезанный мелко на полукольца.
- Соединяю лук и грибы. Соль, перец добавить по вкусу.
- Дальше, у меня это запеченная свиная вырезка. Ее порезать на кубики, небольшого размера. Можно использовать любое мясо, к примеру курицу, говядину, индейку и т.д. При чем можно даже просто отварить мясо, но по-моему мнению, запеченное мясо все-таки в разы вкуснее.
- Емкость, в которой мы будем делать наш слоеный салат, смазать немного майонезом. Я обычно делаю домашний майонез, но в этот раз решила сделать с майонезом из магазина.
- Первым слоем выкладываем картофель. Я его отварила в мундире и натерла на крупной терке. Хорошо выравниваем по всей поверхности, утрамбовывая вилочкой.
- Потом слой из жареных грибов и лука. Сверху немного майонеза.
- Затем слой мяса и пару ложечек майонеза.
- Дальше слой из отваренной моркови. Снова пару ложечек майонеза.
- Сверху слой из яичного белка, немного майонеза. Хорошо все выравниваем.
- Украшаем яичным желтком, натираем на терке на той самой стороне, что мы натираем картофель и лук на драники. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов пропитаться.
- Пробуем наш бесподобный салат. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом. Очень вкусно! Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!