Одним из незаменимых салатов на праздники в Советское время считался салат «Мимоза». Несмотря на то, что Советский Союз распался салат «Мимоза» до сих пор готовят на многие торжества. Мы предлагаем вашему вниманию вариацию на эту тему. Подавать предлагаем порционно.
Ингредиенты для приготовления:
- Яйца - 4 шт;
- Картофель - 400 г;
- Морковь - 200 г;
- Лук - 1 шт;
- Рыбные консервы - 250 г;
- Майонез - для смазывания слоев;
- Соль - по вкусу;
- Сыр - для украшения;
- Зелень - для украшения;
Шаги приготовления:
- Отварите куриные яйца на среднем огне на протяжении десяти минут. Желток за это время должен стать твёрдым. Остудите яйца в холодной воде. Одновременно отварите картофель и морковь в подсоленной воде.
- Нашинкуйте мелко лук и залейте его кипятком и дайте постоять десять минут. После, дайте стечь жидкости, и просушите овощи.
- В отдельной посуде разомните рыбные консервы.
- Как только картофель и морковь отварятся, дайте овощам остыть. Картофель и морковь натрите. Яйца разделите на желтки и белки. Натрите в отдельности ингредиенты на средней тёрке.
- Каждый стакан заполните салатом. Выложите слоями вначале рыбу с небольшим количеством майонеза.
- Следующий слой – это белки. Поверх них положите натёртую морковь и слой майонеза.
- Следующим идёт лук и слой картофеля. Вновь слой майонеза.
- Поверх ингредиентов выложите натёртые желтки и вновь натрите сыр.
- Салат украсьте свежей рубленой зеленью. Перед подачей на стол поставьте пропитаться закуску в холодильник, как минимум на полчаса. Приятного аппетита!