Салат «Норвежский каприз»

В отличие от шубы, в этом салате присутствуют и другие ингредиенты – маринованный огурец и яблоко.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сельдь, 250 г;
• запеченная свекла, 1 – 2 шт;
• запеченный картофель, 2 шт;
• яблоко кисло – сладкое, 100 г;
• огурец маринованный, 100 г;
• лук, 1 шт;
• яйца, 2 шт.

Для приготовления заправки для свеклы возьмите:

• соль, 0.5 ч.л;
• сахар, 1 ч.л;
• сок лимона, 1 ст.л;
• масло растительное, 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Овощи запеките в духовке (при 120 градусах до готовности), остудите и очистите. Яйца отвариваем.
2. Блюдо покрываем сеточкой майонеза и трем слой картофеля.
3. Огурец мелко режем и высыпаем на картофель, делаем сеточку из майонеза.
4. Лук мелко режем и покрываем им огурцы. Если лук не сочный – предварительно замаринуйте.
5. Филе рыбы режем мелким кусочком и высыпаем на лук, делаем сеточку из майонеза.
6. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Посыпаем селедку.
7. Натираем яйца и делаем сеточку из майонеза.
8. Свеклу трем в отдельную емкость и заправляем всеми ингредиентами для заправки, все хорошо перемешиваем.
9. Выкладываем на салат свеклу и украшаем его по своему вкусу, можно рубленым укропом.