Каждый из нас вспоминает с трепетом те времена, когда наши мамы и бабушки к праздникам готовили любимый салат «Оливье» тот самый советский. Ни одно застолье не обходилось без этого салата самого любимого в нашем детстве. Предлагаем вам окунуться в воспоминания и приготовить настоящий советский оливье!
Ингредиенты для приготовления:
- Салат Романо - 60 г;
- Картофель - 120 г;
- Морковь - 50 г;
- Зеленый горошек - 80 г;
- Огурцы - 80 г;
- Огурцы соленые - 60 г;
- Зеленый лук - 10 г;
- Яйца - 2 шт;
- Майонез - 50 г;
- Говядина - 120 г, вырезка;
Шаги приготовления:
- Начать приготовление нужно с отваривания ингредиентов для салата. Для этого картофель и морковь варите на протяжении пятнадцати минут на слабом огне. Для того чтобы ускорить процесс крупные куски разрежьте пополам.
- Филе говядины отварите 15 минут на среднем огне, снимая пену.
- Яйца варите до готовности на среднем огне около 10 минут. Для того чтобы быстро очистить яйца их нужно варить в солёной воде.
- Готовые овощи очистите. Морковь, картофель, солёный огурец и отварную говядину нарежьте кубиком 0,5х0,5 см. Лук нарубите перьями.
- Яйца очистите, и нарежьте средним кубиком.
- Овощи и мясо выложите в глубокую ёмкость. Добавьте консервированный зелёный горох, яйца. Приправьте салат соусом майонез и специями, тщательно размешайте.
- На тарелки положите листья романо и выложите горкой готовый салат. Также салат можно подавать в большом салатнике, так как раньше, в Советское время, делали наши мамы и бабушки!