Оригинальный и вкусный салат «Панзцанелла» (его еще называют хлебным) делается из черствого поджаренного хлеба с добавлением свежих овощей и заправленный смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и душистых трав. Подкупает своей простотой и легкостью приготовления.
Ингредиенты:
- Поджаренные на масле гренки, крупные и плоские
- 3 крупных помидора
- 3 огурца
- 1 синяя луковица
- 200 гр сыра моцарелла
Заправка:
- 3 ст. ложки бальзамического уксуса
- 100 мл оливкового масла
- 0.5 ч. ложки соли
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- Перец черный
- Зелень, лучше базилик
Приготовление:
- Для заправки все ингредиенты перемешиваем.
- На плоское блюдо выкладываем слой поджаренного хлеба (у меня были готовые чесночные сухарики).
- Режем кружками помидоры и кладем на хлеб. Затем лук, огурцы и сыр. Можно добавить и других овощей.
- Заливаем все заправкой, накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
Хлеб пропитывается соками, но не размокает. Если хотите сделать полноценный обед, можно добавить нарезанную курочку или ветчину. Очень вкусно! Приятного аппетита!