Замечательный салат «Символ года»: получается вкусным, красивым и веселым – хозяйке наступающего года он точно придется по душе! Уверяем Вас, что закуска покорит сердца всех, кто ее попробует! На любом празднике, в течение года, этот салатик будет в фаворите, потому что простой в приготовлении, плюс доступность ингредиентов. Говорят, что в наступающую новогоднюю ночь на столе не должно быть свинины: а вот такие симпатичные поросята как раз кстати.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 грамм
- свежие шампиньоны – 300 грамм
- луковица – 2 штуки
- маринованный огурец – 2 штуки
- куриные яйца – 3 штуки
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Для украшения:
- куриные яйца – 2 штуки
- морковь отварная – 1/2 штуки
- гвоздика – 8 штук
Приготовление:
- Отвариваем куриную грудку 20-30 минут в соленой воде: с перцем и очищенной целой луковицей.
- Вторую головку репчатого лука нарезаем небольшими кубиками.
- Свежие грибы нарезаем пластинами. Можно использовать и шампиньоны, и вешенки.
- Лук обжариваем на сковороде, в небольшом количестве растительного масла, до полупрозрачности.
- Затем отправляем в сковороду грибы, жарим их до исчезновения жидкости, солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня, даем остыть.
- Остывшую в бульоне куриную грудку нарезаем соломкой.
- Маринованные огурцы трем на крупной терке.
- Совет. Если в доме нет летних заготовок, можно сделать маринованные хрустящие огурцы по быстрому рецепту: смотрите по ссылке.
- Сваренные заранее и остывшие куриные яйца разделяем на белки и желтки, трем на мелкой терке: по отдельности.
- Начинаем собирать салат в кольце. Первый слой – курица, смазываем майонезом.
- Совет. Если майонез вы по каким-то причинам в пищу не употребляете, замените его универсальным сметанным соусом.
- С огурцов сливаем жидкость и выкладываем их вторым слоем, смазываем майонезом.
- Третий слой – грибы с луком, смазываем майонезом.
- Четвертый слой – желтки.
- Полосой по краю салата посыпаем тертыми белками, по бокам тоже распределяем белки.
- Из двух-трех яиц мастерим поросят. Для этого из вареной моркови вырезаем пятачок, ушки и хвостик. Пятачок прикрепляем с помощью гвоздичек, для ушек делаем надрезы и вставляем, вместо глаз – вставляем гвоздички: и не забываем про хвост крючком.
- Сверху закуску украшаем зелеными листьями салата и кладем на них поросят.
Ну, разве не симпатично?! Очень даже! Просто красота: легкий, вкусный и красивый салат «Символ года»! Потрясающая закуска: сразу вызывает улыбку и желание попробовать. Другие рецепты для праздничного меню вы найдете на нашем сайте «Типичный кулинар»: заходите – вам понравится. Приятного всем аппетита.