Если вы хотите сделать шарлотку без сахара, то вместо последнего можно использовать мед, стевию или другие заменители. В данном случае шарлотка перед подачей присыпана небольшим количеством сахарной пудры, но ее без труда можно исключить. Это чудесный вариант домашней выпечки к чаю, который под силу повторить даже новичку на кухне.
Ингредиенты:
- Яблоко - 5-6 шт
- Яйцо - 3 шт
- Мука - 125 г
- Мед - по вкусу
- Корица - по вкусу
- Ванильный экстракт - 1/2 ч.л
Рецепт яблочной шарлотки без сахара:
- Первым делом включите духовку, пусть она пока разогревается до 180-190 градусов. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины.
- Нарежьте их очень мелкими кусочками. При желании можно полить соком лимона, так мы сохраним их цвет, пока буду ждать своего часа.
- Для приготовления теста взбейте в глубокой мисочке яйца со щепоткой соли. Добавьте просеянную муку, корицу, ванильный экстракт. Влейте жидкий мед или добавьте другой подсластитель по вкусу. Взбейте тесто так, чтобы оно получилось воздушным и однородным.
- Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите на дно яблочки.
- Влейте к ним тонкой струйкой тесто так, чтобы оно равномерно покрыло яблоки.
- Теперь форму можно отправлять в духовку. Запекается шарлотка 55-60 минут до румяной корочки.
- Готовый пирог остудите в форме (минут 10), а после переложите на решетку. Нарежьте порционными кусочками. Можно подавать его к столу. По желанию можете сверху присыпать сахарной пудрой, какао или корицей, например. Приятного чаепития!