Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Шоколадно-миндальный кекс с имбирем

Шоколадно-миндальный кекс с имбирем

Ингредиенты:

  • мука - 1,5 ст.
  • какао-порошок - 4 ст.л.
  • имбирный порошок - 1 ст.л.
  • кардамон молотый - щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • миндаль сырой - 250 г
  • сахар - 3/4 ст.
  • яйца - 2 шт
  • сливки жирностью 22% - 150 мл.
  • масло сливочное - 200 г
  • имбирь засахаренный - 150 г
  • банан сушеный (кумкват засахаренный) - 100 г
  • шоколад (70% какао) - 100 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон.
  2. Нарезать засахаренный имбирь и бананы тонкими полосками, обвалять в муке, чтобы кусочки не слипались.
  3. Миндаль порубить в кухонном комбайне.
  4. Всыпать сахар, измельчить смесь в мелкую крошку.
  5. Добавить яйца по одному, затем влить сливки и растопленное масло.
  6. Переложить содержимое комбайна в миску с мучной смесью и тщательно перемешать.
  7. Всыпать мелко порубленный шоколад, еще раз перемешать.
  8. Смазать сливочным маслом большую форму для кекса. Выложить туда тесто, поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 45 мин.
  9. Вынуть кекс, накрыть фольгой и выпекать еще 20 мин., чтобы воткнутая в середину деревянная палочка оставалась сухой.
  10. Дать готовому кексу остыть 15 мин., затем аккуратно вынуть, полностью остудить.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.