Порой хочется быстрого и вкусного десерта. Иногда для себя, иногда для неожиданных гостей. Клафути с вишней один из таких десертов. Потратив всего 10 минут на подготовку (и около 30-40 на запекание), мы получили отличный довольно летний десерт. Готовится он действительно очень быстро, а вкус просто волшебный!
Ингредиенты для приготовления:
- Цедра лимона - 1 ч.л;
- Яйца - 3 шт;
- Мука - 80 г;
- Какао порошок - 50 г;
- Сахар - 120 г;
- Молоко - 300 мл;
- Вишня - 500 г;
Рецепт приготовления:
- Самое сложное здесь — это приготовить цедру лимона или лайма. Для этого используем тёрку.
- Пересыпаем в глубокую чашку. Затем в любом порядке добавляем все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко.
- Всё хорошо взбиваем миксером. Получится очень жидкое, так называемое, блинное тесто, так и должно быть.
- Небольшую форму (у нас 16 см) смазываем маслом.
- На дно аккуратно складываем вишню. Конечно здесь можно использовать любые ягоды или фрукты, свежие или замороженные. Если будете брать замороженные — дайте им оттаять и слейте лишний сок, в тесте он нам не нужен.
- Сверху медленно и аккуратно выливаем тесто. Ягоды при этом поднимутся, не пугайтесь.
- Выпекаем в духовке 30-50 минут при 180 градусах. Здесь всё зависит от формы и духовки. Деревянная шпажка должна выходить сухой. При этом в форме клафути немного поднимется.
- Когда форму вынимаете, дайте десерту остыть в ней немного, посыпьте пудрой и вынимайте.
- По текстуре шоколадный клафути с вишней напоминает что-то среднее между муссом, запеканкой и пирогом.
- Точнее описать её невозможно, лучше попробуйте. Будет очень вкусно. Кстати говоря, ягоды здесь очень уместны, они дают свою кислинку шоколадной основе, которая, между прочим, не слишком сладкая. Приятного аппетита!