Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного сочного, мягкого, ароматного пирога. Очень рекомендуем использовать в приготовлении этого пирога, именно грецкие орехи и чернослив — это замечательное сочетание. В рецепте использовалась форма размером 20х20 см., вы можете использовать форму другого размера, с учётом объёма ингредиентов.
Необходимые ингредиенты на 6–8 порций для теста:
- Мука - 150–170 гр
- Куриные яйца - 2 шт
- Сливочное масло - 100 гр
- Сахар - 50 гр
- Шоколад молочный - 100 гр (или горький)
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
Для крема:
- Сметана 15–20% - 500 гр
- Сахар - 150 гр
А также:
- Грецкие орехи - 100 гр
- Чернослив без косточек - 150 гр
Как приготовить шоколадный пирог с черносливом и орехами:
- Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, соль, перемешать.
- Шоколад растопить, добавить к массе и перемешать.
- Затем добавить разрыхлитель и просеянную муку, всё тщательно перемешать.
- Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить тесто.
- Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 30–35 минут.
- Чернослив промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать. Орехи измельчить.
- Смешать сметану и сахар.
- Готовый корж остудить, разрезать по горизонтали на две части.
- Каждую часть смазать кремом, на нижний корж выложить чернослив и накрыть верхним коржом.
- Верх коржа смазать кремом и посыпать грецкими орехами, отправить в холодильник на 5 часов, чтобы пирог лучше пропитался и стал мягче и сочнее.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!