Необходимые ингредиенты:
- красный перец — 0,5 ч. л.
- сок лимона — 3 ст.л.
- мясо — 1 кг.
- лук — 4 шт.
- уксус — 3 ст. л.
- сахар — 1 ст.л.
- приправа для мяса — 2 ст.л.
А также понадобится:
- рукав для запекания
Рецепт шашлыка в духовке на луковой подушке:
- Мясо нарезаем небольшими кусочками, поперёк волокон, так мясо будет мягче. Приправляем перцем, приправой для мяса, добавляем одну столовую ложку уксуса, сок лимона.
- Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 4-6 часов.
- Нарезаем тонкими слайсами лук, и маринуем в таком маринаде: уксус (2 столовые ложки), столовая ложка сахара и воды около 4-5 столовых ложек. Луку необходимо замариноваться в течении часа.
- Рукав для запекания завязываем с одной стороны, выкладываем лук, а сверху мясо, завязываем рукав, и прокалываем его сверху, сделав буквально несколько проколов.
- Запекаем мясо при температуре 200°С 50 минут. Затем разрезаем рукав для запекания, чтобы мясо поджарилось, и приобрело ароматную корочку. Оставляем в духовке еще на 15-20 минут. Вот и готов ароматнейший шашлык в духовке. Получается ну-очень вкусно!
Обязательно попробуйте этот способ, сделайте праздничный уикенд прямо у себя дома! Готовьте с удовольствием! Желаем всем приятного аппетита!