Удачный рецепт пирога, пышное тесто и сочная начинка.
Необходимые ингредиенты для начинки:
- Куриные грудки - 2 шт.
- Луковицы - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Для теста:
- Майонез - 3 ст. л.
- Кефир - 150 мл.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1/2 ч.л.
Как приготовить сытный пирог на кефире с курицей и картошкой:
- Для начинки очистить картофель, отварить, остудить. Куриное филе отварить до готовности, охладить.
- Лук очистить, нарезать, обжарить на сковороде на слабом огне до полного размягчения. Куриные грудки нарезать небольшими кубиками. Нарезать зелень. Картофель также нарезать мелкими кубиками. В миске соединить курицу, зелень, картофель, жареный лук, добавить соль и перец, хорошенько перемешать.
- Для теста в большой миске смешать майонез, кефир, соль и яйца. Все перемешать. Постепенно добавить просеянную муку. Тесто должно получиться примерно как на оладьи. Затем добавить соду и хорошо размешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Налить на дно формы немного теста (только чтобы дно закрыть), затем высыпать начинку, равномерно распределить и залить оставшимся тестом.
- Отправить в предварительно разогретую духовку до температуры 190 градусов на 30-35 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой. Приятного аппетита!