Подробнейший рецепт вкуснейшей тонкой итальянской пиццы как из пиццерии в домашних условиях. Готовится очень просто и легко!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшеничная мука - 180 г;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Дрожжи - 1 ч.л, сухие;
- Вода - 120 мл, теплая;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Просеиваем муку через ситу. Затем соединяем дрожжи, соль, муку в кухонном комбайне. В отдельной емкости соединяем оливковое масло и теплую воду.
- Не выключая кухонный комбайн, постепенно вливаем жидкость и замешиваем однородное тесто. После замешивания, когда тесто перестанет липнуть к рукам, перекладываем его на стол, посыпанный мукой. Вымешиваем тесто около 3-5 минут.
- Хорошо вымешенное тесто переложить в глубокую емкость, смазать сверху немного оливковым маслом и накрыть сверху пищевой пленкой. Емкость с тестом поставить в теплое место на минут 30-40, пока оно не увеличиться в объеме в два раза.
- После этого снова вымешиваем тесто около 2-3 минут. Раскатать тонко тесто (в форму круга или прямоугольника – не имеет значения). Положить раскатанное тесто на противень, застеленный сверху пергаментной бумагой. Сдавить около 2 см по краям, чтобы получились небольшие бортики и наполнить начинкой на ваш выбор. Приятного аппетита!
Начинки для пиццы:
– овощные: лук, помидоры, грибы, маслины, оливки, сыр, болгарский перец, цуккини, баклажаны
– мясные: курица, колбаски, бекон, ветчина, копченная свинина, томаты, базилик, сыр
– рыбные: семга, тунец, креветки, сыр, кальмары, мидии, гребешки, осьминоги.