ТОП-10 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое, включает в себя рецепты салатов:
- Салат «Зимушка»
- Новогодний салат «Чародей»
- Новогодний салат «Нежность»
- Салат «Царский»
- Салат «Новогодний хит»
- Салат «Карнавал»
- Салат в тарталетках «Новогодний сувенир»
- Слоеный салат «Лесная загадка»
- Салат «Африка»
- Закуска «Оливье-рулет»
Салат «Зимушка»
Новогодний салат «Зимушка», это идеальное сочетание вкуса при минимуме затрат. Любители куриной печени особенно оценят этот нежный и аппетитный салат.
Ингредиенты:
- Печень куриная 200 г
- Корейская морковь 200 г
- Огурец маринованный 2 шт
- Красная луковица 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло (для блинов) 2-3 ст. л.
- Майонез провансаль 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Куриную печень сложить в чащу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
- Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
- Добавить муку.
- Хорошо перемешать.
- Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
- Готовые блинчики сложит в стопку и остудить.
- В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
- Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
- Заправить майонезом и перемешать.
- Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
- Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Новогодний салат «Чародей»
Новогодний салат «Чародей», добавьте немного волшебства вашему новогоднему столу.
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 г
- Консервированная кукуруза 200 г
- Ветчина 200 г
- Свежий огурец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Майонез 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Листья салата по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе отварить до готовности и остудить.
- В миску мелко нашинковать отварное куриное филе и добавить консервированную кукурузу.
- Добавить соломкой нарезанный свежий огурец и ветчину.
- Добавить тертую морковь и майонез. Посолить по вкусу.
- Перемешать салат и выложить на блюдо с листьями салата.
- Новогодний салат «Чародей» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Новогодний салат «Нежность»
Этот нежный слоеный новогодний салат с крабовыми палочками своим видом напоминает снежный сугроб. Отличный выбор для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 100 г
- Сыр твердый 100 г
- Яйца 4 шт
- Морковь 2 шт
- Майонез 4 ст. л.
- Петрушка (зелень) для украшения
- Свежий огурец для украшения 1/4 шт
Приготовление:
- Крабовые палочки мелко нарезать
- Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом
- Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом
- Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом
- Четвертым слоем покрыть тертыми отварными белками яиц и смазать майонезом
- Посыпать сверху салат тертыми отварными желтками яиц и украсить зеленью, ломтиками свежего огурца
- Новогодний салат «Нежность» готов. Остудить в холодильнике 2 -3 часа и подавать к столу.
Салат «Царский»
Это действительно царский салат. Икра, красная рыбка, нежные отварные овощи... Ммм... Он займет главное место на праздничном столе и не останется без внимания. Хотите удивить гостей, обязательно приготовьте его.
Ингредиенты:
- Морковь 2 шт
- Яйца 3 шт
- Картофель 3 шт
- Рыба красная (слабосоленой семги или форели) 200 г
- Икра красная 2 ст. л.
- Веточки укропа 2 шт
- Майонез
Приготовление:
- Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить
- На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять
- Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.
- Слой тертых яиц и майонез
- Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу
- Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа
- Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью
- Украсить сверху красной икрой. Салат «Царский» готов.
Салат «Новогодний хит»
Салат «Новогодний хит» с печенью и грибами, станет настоящим гостем вашего новогоднего стола и займет достойное место среди «Оливье» и «Селедки под шубой».
Ингредиенты:
- Куриная печень 200 г
- Шампиньоны свежие 200 г
- Консервированный зеленый горошек 100 г
- Огурцы маринованные 2 шт
- Морковь 1 шт
- Луковица 1 шт
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Грибы очистить и нарезать кубиками, обжарить с мелко нашинкованным луком на сковороде с растительным маслом.
- Печень отварить до готовности и остудить в бульоне.
- Нарезать печень кубиками в миску.
- Добавить кубиками нарезанные маринованные огурцы и отварную морковь.
- Добавить обжаренные грибы и консервированный горошек.
- Перемешать салат и заправить майонезом.
- Выложить в салатницу.
- Наш вкусный новогодний салат «Новогодний хит» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Салат «Карнавал»
Салат «Карнавал», этот праздничный салат станет украшением любого новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт
- Копченный куриный окорок 2 шт
- Яйца 3 шт
- Сыр плавленый 2 шт
- Помидоры 2 шт
- Маслины 50 г
- Майонез 3-4 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Зубчик чеснока 2 шт
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Яйца отварить, остудить и очистить, чеснок пропустить через пресс, сырки натереть на терке.
- В миске смешать тертый сыр, тертые яйца, чеснок и майонез. Хорошо перемешать.
- Картофель отварить, остудить и очистить.
- Форму установить на тарелку и выложить слой тертого картофеля, немного посолить.
- Выложить часть тертого сыра с яйцами и смазать картофель.
- Снять мясо с костей и мелко нарезать.
- Выложить слой курицы, так же прослоить тертым сыром с яйцами.
- Выложить слой кубиками нарезанных помидор.
- Добавить маслины и мелко нашинкованный укроп.
- Дать салату пропитаться и убрать форму.
- Салат «Карнавал» готов. Подавать салат к праздничному столу.
Салат в тарталетках «Новогодний сувенир»
Салат и закуска в одной маленькой корзинке для вашего новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка 200 г
- Сыр 100 г
- Морковь по-корейски 100 г
- Тарталеток 6-8 шт
- Майонез 2 ст. л.
- Петрушка (зелень) по вкусу
Приготовление:
- Копченую курицу мелко нарезать в миску, добавить тертый сыр.
- Добавить морковь по-корейски и майонез. Хорошо перемешать начинку.
- Приготовить тарталетки или купить готовые.
- Начинить тарталетки салатом-начинкой.
- Украсить зеленью, дать пропитаться 20-30 минут.
- Салат в тарталетках «Новогодний сувенир» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Слоеный салат «Лесная загадка»
Слоеный салат «Лесная загадка», это свежий, слоеный салат с рыбной начинкой и легкой основой из риса. Ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты:
- Печень трески 1 бан.
- Рис 100 г
- Сыр 100 г
- Яйца 4 шт
- Луковица 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свежий огурец 1 шт
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Майонез 3-4 ст. л.
Приготовление:
- Рис отварить до готовности и остудить.
- Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле.
- Яйцо отварить до готовности, остудить и очистить.
- В сервировочное кольцо или разъемную форму для выпечки выложить первый слой отварного риса.
- Смазать майонезом и немного посолить.
- Печень трески из мельчить вилкой.
- Выложить слоем поверх риса и немного смазать майонезом.
- Слой тертых яиц смазать майонезом.
- Слой обжаренной моркови с луком.
- Слой тертого сыра, смазать майонезом.
- Слой нашинкованного свежего огурца.
- Сверху немного добавить мелко нашинкованного укропа. Дать пропитаться пару часов холодильнике.
- Снять кольцо.
- Слоеный салат «Лесная загадка» готов. Украсить сеточкой из майонеза. Подавать к новогоднему столу.
Салат «Африка»
Новогодний стол всегда хочется сделать как можно разнообразнее и рецепт салата «Африка» вам в этом поможет. Этот яркий салатик отлично украсит новогодний стол и обязательно порадует ваших детей.
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 г
- Сыр прибалтийский 100 г
- Мандарин 2 шт
- Банан 1 шт
- Листья салата
- Майонез
Приготовление:
- Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.
- В миски разложить мело нарезанное филе.
- Смазать майонезом и добавить кубиками нарезанный банан.
- Добавить слой тертого сыра. Смазать майонезом.
- Слой нарезанных листьев салата.
- Украсить верх дольками мандаринов, немного майонеза и ягодами брусники. Поставить в холодильник на пару часов.
- Новогодний салат «Африка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Закуска «Оливье-рулет»
«Оливье-рулет» прекрасная закуска-салат для новогоднего стола, точно не останется до конца праздника.
Ингредиенты:
- Вареная колбаса 100 г
- Картофель 2 шт
- Яйца 2 шт
- Огурцы маринованные 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лист тонкого лаваша 1 шт
- Сырок плавленый 2 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
Приготовление:
- Овощи предварительно очистить и отварить. Расстелить лаваш на рабочей поверхности и дать немного полежать.
- Хорошо смазать плавленым сыром.
- Колбасу натереть на терке.
- Выложить слой колбасы на лаваш.
- Слой отварной тертой моркови.
- Слой отварного тертого картофеля.
- Слой тертых маринованных огурцов.
- Нанести сетку из майонеза очень тонко.
- Посыпать тертыми отварными яйцами.
- Свернуть в рулет.
- Нарезать небольшими ломтиками.
- Выложить на блюдо и украсить зеленью.
- Подавать закуску «Оливье-рулет» к новогоднему столу.
Поздравляем всех с наступающими праздниками! Готовьте с радостью и приятного всем аппетита!