Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Топ-7 праздничных закусок

Топ-7 праздничных закусок

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты:

  • ломтики слабосоленого лосося 250 г
  • сливочный сыр 250 г
  • маринованные или свежие огурцы 1-2 шт
  • веточки укропа 3-4 шт.
  • листья салата для подачи
  • лимонный сок для подачи
  • красная икра для украшения

Приготовление:

  1. Укроп промыть, обсушить и измельчить. 
  2. Огурцы мелко нарезать. Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.
  3. Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  4. Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

2. Фаршированные яйца с копченым лососем

Ингредиенты:

  • вареные яйца 6 шт.
  • горчица 2 ч.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • копченый лосось, нарезанный кубиками 200 г
  • нарезанный зеленый лук 1 ст.л.
  • соль и молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения
  • лимон 1шт.

Приготовление:

  1. Нарезать каждое яйцо пополам вдоль, аккуратно удалить желтки. 
  2. К яичным желткам добавить горчицу, сметану, лук-шалот, копченого лосося и зеленый лук. 
  3. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Приправить по вкусу перцем, посолить, полить свежевыжатым лимонным соком. 
  4. Выложить смесь в яичные белки и украсить свежей зеленью.

3. Корзиночки с салатом Оливье

Ингредиенты для корзиночек:

  • мука 2.5 стакана
  • маргарин или сливочное масло 250 г
  • сметана 6 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Для салата:

  • яйца вкрутую 3 шт.
  • отварное мясо или колбаса 300 г
  • отварной картофель 3 шт.
  • маринованные огурцы 4 шт.
  • консервированный зеленый горошек 1 банка
  • майонез 200 г

Приготовление:

  1. Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. 
  2. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
  3. Готовое тесто рапределить по металлическим формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики.
  4. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.
  5. Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать.

4. Канапе с бужениной и огурцами

Ингредиенты:

  • белый тостовый хлеб 10 ломтиков
  • кусочки буженины 20 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • маслины 20 шт
  • укроп для украшения
  • огурцы 2-3 шт

Приготовление:

  1. Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. 
  2. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить сверху по кусочку буженины или карбонада.
  3. Огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками. 
  4. Нанизать на разноцветные пластмассовые шпажки маслины и кусочки огурца. Воткнуть шпажки в канапе. Украсить готовую закуску веточками укропа.

5. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • ветчина 200 г
  • твердый сыр 100 г
  • чеснок 1-2 дольки
  • майонез по вкусу
  • зелень по вкусу
  • веточки петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. 
  2. Зелень мелко порубить.
  3. Смешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом и хорошо перемешать.
  4. Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. 
  5. Закрепить получившиеся рулетики разноцветными шпажками. 
  6. Готовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

6. Праздничные канапе с колбасой

Ингредиенты:

  • черный зерновой хлеб 1 багет
  • вареная колбаса 200 г
  • помидоры черри 1 веточка
  • сливочный сыр 150 г
  • листья салата пучок
  • зелень петрушки по вкусу

Приготовление:

  1. Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. 
  2. Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата.
  3. Помидоры черри разрезать пополам. 
  4. Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. 
  5. Украсить канапе половинкой помидора черри. Праздничные канапе готовы!

7. Канапе с сыром и ветчиной или колбасой

Ингредиенты:

  • пшеничный хлеб 2 ломтика
  • ветчина 50 г или колбаса
  • сыр 50 г
  • маслины без косточек 6 штук

Приготовление:

  1. С помощью формочки или рюмки из хлеба, сыра и ветчины вырезать кружки.
  2. На шпажку нанизать маслину, сыр, ветчину, сыр и хлеб. 
  3. По желанию украсить зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересными рецептами с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Закусочные рулетики на праздничный стол!

Закусочные рулетики на праздничный стол!

Невероятно вкусные закусочные рулетики для праздничного стола

Невероятно вкусные закусочные рулетики для праздничного стола

Рецепт котлет из свеклы. Без мяса!

Рецепт котлет из свеклы. Без мяса!

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Как приготовить крем для «Сметанника»

Как приготовить крем для «Сметанника»

Салат из сырой моркови, сыра и чеснока

Салат из сырой моркови, сыра и чеснока

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Полезный хлеб своими руками без дрожжей

Полезный хлеб своими руками без дрожжей

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.