Необычный, очень красивый, вкусный торт «Сладкая тропиканка», приготовленный по данному рецепту, станет шикарным украшением каждого стола, порадует близких и гостей. Его нежный вкус никого не оставит равнодушным. К тому же приготовить его достаточно просто.
Ингредиенты для теста:
- 1 ст. воды
- 1 ст. муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли.
Из этого количества теста у меня получилось 3 коржа, размером 25х18 см.
Ингредиенты для крема:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 150 г
- крахмал - 5 ст.л.
- молоко - 350 мл
- сливочное масло - 300 г (комнатной температуры)
- ванильный сахар - 1 пакетик
Способ приготовления:
- На пергаментной бумаге нарисуйте размеры будущих коржей (25 х 18 см), чтобы они были одинакового размера.
- В глубокую емкость залейте 1 ст. горячей воды, добавьте щепотку соли, 100 г сливочного масла, хорошо перемешайте. После этого, постоянно помешивая, добавьте 1 ст. муки, 4 яйца, замесите однородное тесто.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой с нарисованными контурами, с помощью кондитерского мешка с круглым отверстием нанесите тесто сначала по контуру, затем нарисуйте полоски вдоль и поперек.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отправьте противень с коржом в духовку для запекания до образования румяной корочки.
- Точно также испеките еще 4 коржа, только полоски рисуйте косыми.
- Готовые коржи выньте из духовки, оставьте до полного остывания.
- Для крема смешайте в одной глубокой миске 2 яйца, 150 г сахара, тщательно взбейте до полного растворения сахара. Влейте 350 мл молока, добавьте 5 ст.л. крахмала, 300 г сливочного масла комнатной температуры, 1 пакет ванильного сахара, снова хорошо взбейте до получения однородной, воздушной массы.
- Полученным кремом смажьте остывшие коржи, выложите слои из фруктов, можно использовать бананы, персики, вишню, киви.
- Отправьте торт в холодильник на пару часов для пропитки и застывания крема. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!