Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Упрощённый рецепт торта «Медовый» без раскатки коржей

Упрощённый рецепт торта «Медовый» без раскатки коржей

Необходимые ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.
  • мёд — 1 ст. (натуральний: акация, липа)
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 2 ст.
  • сода — 1 ст.л.
  • уксус — 4 ст.л.

Для крема:

  • сахара — 100 гр.
  • сметана — 1 литр.(домашняя)
  • лимонной кислоты - 2 гр.

Процесс приготовления:

  1. Берём один стакан мёда и один стакан сахара (стакан 200 мл), доводим всё до кипения.
  2. Когда закипит вводим в два этапа два стакана муки ( т.е. за раз один стакан), постоянно помешивая. Нужно, чтобы мука в сахаре заварилась и выключаем плиту.
  3. Взбиваем, добавляя по одному яйца, всего 5 шт.до консистенции густой сметаны.
  4. В отдельную ёмкость высыпаем одну столовую ложку соды и гасим её 4 ложками уксуса, затем добавляем к тесту и быстро перемешиваем.
  5. Застилаем дно разъёмной формы (диаметр 28 см) пергаментом, делим тесто на 4 равные части и выливаем одну часть теста в форму.Можно разделить на три части, тогда коржи будут выше.
  6. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов, на 8-12 минут.
  7. Главное не открывать духовку, чтобы не опал бисквит. готовый бисквит переворачиваем и даём остыть. Таким образом выпекаем все 4 коржа.
  8. Готовим крем.К домашней сметане добавляем сахар и 2 гр. лимонной кислоты и взбиваем миксером. Если сметана магазинная, тогда необходимо добавить загуститель для сметаны.
  9. Сборка торта. Выкладываем на большое блюдо поочерёдно коржи, тщательно перемазывая их сметанным кремом.Покрываем кремом верх и бока коржей.
  10. Чтобы крема можно было положить очень много, тогда лучше использовать при сборке торта разъёмную форму, чтобы торт дольше держал форму.
  11. Поверх сметанного крема можно присыпать перетёртой крошкой с коржей.

Подробное приготовление торта смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.