Ужин за 15 минут — это реальность. На самом деле самые вкусные и полезные блюда, как правило, довольно просты в приготовлении и не требуют каких-то сложных манипуляций на кухне. Паста, рыба, салат, рис и курица – приготовление этих блюд не займет больше 15 минут. Рассказываем вам, как все это приготовить.
Паста с индейкой, брокколи и соусом песто
Ингредиенты:
- филе индейки – 300 г
- макароны – 400 г
- соус песто – 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Брокколи разбираем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду на пять минут.
- Макароны отвариваем в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
- Пока они варятся, в глубокой сковороде обжариваем нарезанную на маленькие кусочки индейку.
- С готовых макарон сливаем воду, перекладываем их в сковороду с индейкой, добавляем брокколи и соус песто.
- Перемешиваем, при необходимости добавляем соль и молотый перец.
Рис с фасолью и кинзой
Ингредиенты:
- отварной рис – 1,2 стакана
- консервированная фасоль – 1 банка
- соевый соус – 1 ст. л.
- кинза – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- На раскаленную и смазанную маслом сковороду выкладываем рис и обжариваем его пару минут.
- Затем добавляем фасоль и соевый соус, перемешиваем и жарим на среднем огне еще минут пять, постоянно помешивая.
- При необходимости добавляем соль и перец. При подаче посыпаем кинзой.
Рыба с чесночно-лимонным соусом
Ингредиенты:
- филе белой рыбы – 2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лимон – 1 шт.
- петрушка – 5-7 веточек
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Рыбу моем, натираем солью и перцем.
- Выкладываем на смазанную растительным маслом антипригарную сковороду. Жарим с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
- Петрушку мелко режем, перекладываем в чашку.
- Выдавливаем туда чеснок и сок из лимона. Хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем рыбу при подаче.
Кускус со спаржей и помидорами
Ингредиенты:
- кускус – 4 ст. л.
- спаржа – 7 шт.
- помидоры черри – 15 шт.
- раскрошенный сыр фета – 2 ст. л.
- соль, перец
- растительное масло
- лимон – четвертинка
Приготовление:
- Кускус заливаем кипятком – так, чтобы вода покрывала крупу на палец.
- Спаржу режем на три части и обжариваем пару минут на сильном огне в небольшом количестве растительного масла.
- Помидоры режем на половинки, складываем в глубокую миску.
- Добавляем готовый кускус, жареную спаржу и сыр фета.
- Солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Курица с травами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- куриное филе – 4 шт.
- жирные сливки – 1 стакан
- соль, перец – по вкусу
- молотый сухой чеснок – 0,5 ч. л.
- сухие травы – 1 ч. л.
- свежий тимьян и розмарин – по желанию
- растительное масло
Приготовление:
- Куриное филе натираем смесью из соли, перца, чеснока и трав.
- Обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
- Когда курица приобретет золотистый цвет, заливаем ее сливками, добавляем немного соли, перца и по желанию тимьян и розмарин.
- Накрываем крышкой и оставляем тушиться на большом огне минут на пять. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!