Тыква богата редким витамином T, от которого зависит рабочий или учебный день каждого человека. Этот компонент отвечает за энергетический обмен. Его недостаток, соответственно, приводит к снижению работоспособности. Редакция «Типичный кулинар» предлагает вам приготовить особое тыквенное варенье. Если вы еще не пробовали добавлять тыквенный сироп в кофе или к десертам, это открытие ждет вас!
Ингредиенты:
- Тыква 2 кг
- Лимон 2 шт.
- Сахар 1,5 кг
- Апельсин 2 шт.
- Имбирь по вкусу
Приготовление:
- Все продукты нужно тщательно помыть и почистить.
- Срежьте кожицу с тыквы, разрежьте ее, удалите косточки.
- Особенно внимательно отнеситесь к цитрусовым: даже небольшое количество кожуры сделает варенье горьковатым.
- Пропустите лимоны, тыкву, апельсины, кусочек имбиря (длиной в пару сантиметров, не больше) через мясорубку.
- В получившуюся кашу добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Накройте миску (желательно эмалированную) с вареньем холодного приготовления крышкой, тарелкой или тканью и оставьте на пару часов настаиваться.
- Простерилизуйте банки и крышки, наполните их тыквенным вареньем и закрутите. Готово!
Тыква сама по себе сладкая. По этой причине, хоть она и овощ, ее тушат и запекают с мясом и курицей, чтобы оттенить их вкус. Однако варенье, сок и компоты из тыквы издавна подавали на десерт.