Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом

Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом

Сегодня мы решили предложить вам что-то особенное, а именно такое итальянское блюдо, как вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом. Для его приготовления мы будем использовать свежий сыр рикотту, нежный сыр моцареллу и ароматный выдержанный пармезан, а еще томатный соус со шпинатом!

Ингредиенты для приготовления:

  • Листья лазаньи - 3 шт;
  • Сыр пармезан - 80 г;
  • Сыр моцарела - 125 г;
  • Сыр рикотта - 120 г;
  • Помидоры в собственном соку - 300 г, рубленые;
  • Помидоры черри - 200 г;
  • Шпинат - 200 г, крупнолистовой свежий;
  • Лук шалот - 60 г;
  • Чеснок - 20 г;
  • Итальянские травы - 1 ч.л, сушеные;
  • Оливковое масло - 20 мл, Extra Virgin;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Сразу нужно почистить и измельчить чеснок с луком.
    Приготовление - Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом - Шаг 1
  2. Возьмите глубокую сковороду, прогрейте оливковое масло, добавьте травы в сушеном виде, лук, чеснок, все смешайте.
  3. Как только лук приобретет прозрачность и мягкость, добавьте шпинат, а спустя несколько минут помидорную мякоть.  
  4. Добавьте соль в кушанье, сделайте слабый огонь, пусть тушится 10 минут. Все, соус ярко красного цвета готов. Далее нужно смешать сливки с рикоттой.  
  5. Моцареллу порежьте, используя нож, можете подавить с помощью вилки. Пармезан потрите.  
    Приготовление - Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом - Шаг 5
  6. В емкость с рикоттой положите часть моцареллы и пармезана. Все, теперь и белый соус готов.
  7. Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Возьмите форму, выложите в нее красный соус (часть), потом лазанью (неотваренную). Далее укладывайте белый соус (часть). Важно: соус должен полностью закрыть лист.
    Приготовление - Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом - Шаг 7
  8. Таким образом, нужно сделать несколько слоев, начинайте все время с красного соуса.  
  9. Сверху лакомство следует посыпать пармезаном и отправить выпекаться на 20 минут. Вот и все, подается лазанья к столу с базиликом и помидорами черри. Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Вегетарианская лазанья с тремя видами сыра и томатным соусом - Шаг 9
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.