Восхитительное, сытное блюдо из куриного мяса «Каччиаторе», приготовленное по известному итальянскому рецепту, станет шедевром на каждом столе. Это блюдо простое в приготовлении, но изысканное по вкусу, поэтому легко покорит всех окружающих.
Ингредиенты:
- 2 кг куриных бедер
- 500 мл куриного бульона
- 600 г помидоров
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 луковицы
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, специи
Рецепт курицы на сковороде:
- 2 кг куриных бедрышек тщательно помойте, обсушите.
- В сковороду налейте 2 ст.л. растительного масла, хорошо подогрейте на небольшом огне, обжарьте бедрышки до получения золотистой корочки.
- 2 репчатых луковицы очистите, помойте, обсушите, измельчите ножом. 2 стебля сельдерея помойте, обсушите, порежьте мелкими кусочками. 2 моркови очистите, помойте, обсушите, порежьте небольшими кубиками.
- Выньте из сковороды готовые бедрышки, высыпьте измельченный лук, сельдерей и морковь, обжарьте до мягкого состояния.
- 600 г свежих помидоров помойте, обсушите, также порежьте маленькими кусочками.
- Поместите в сковороду с овощами ранее обжаренные бедрышки, порезанные помидоры (можно заменить томатной пастой).
- Сюда же в сковороду залейте 500 мл готового куриного бульона, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, протушите мясо и овощи на медленном огне в течение 40 минут до полной готовности. В конце процесса приготовления посолите по вкусу.
- Блюдо готово. Переложите все на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!