Пирог с миндалем и апельсинами покорит ваше сердце с первого кусочка, так как он обладает необычайными вкусовыми качествами и легким цитрусово-миндальным ароматом. Эту вкусность не стыдно поставить и на праздничный стол, поверьте, гости будут в восторге от такого пирога!
Ингредиенты для приготовления:
- Сахарная пудра - 200 г;
- Миндаль - 100 г, молотый;
- Сухари панировочные - 50 г, японские «Панко» (можно использовать любые панировочные сухари);
- Цедра апельсина - с 2-х цитрусов, мелко натереть;
- Лимоны - с 1-го цитруса, мелко натереть;
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л;
- Подсолнечное масло - 200 мл;
- Яйца - 4 шт;
Для сиропа
- Апельсиновый сок - из 2-х цитрусов;
- Сок лимонный - из 1-го цитруса;
- Сахарная пудра - 90 г;
- Корица - 1 палочка;
- Гвоздика - 2 почки;
- Бадьян - 2 зернышка;
- Вода - 1/2 ст.л, апельсиновая (по желанию);
- Сахарная пудра - для топпинга;
Шаги приготовления:
- Итак, сначала займемся сиропом. Все компоненты помимо воды апельсиновых цветов отправьте в емкость, поставьте на небольшой огонь, вскипятите, сахар должен полностью раствориться, а масса стать густой.
- Потом сюда же влейте воду цветов апельсина, достаньте специи, которые будете использовать для украшения выпечки, их нужно отложить пока в сторонку.
- А теперь займемся пирогом. Достаньте форму со съемным дном, ее следует смазать маслом.
- В миску отправьте сахар, миндаль, панировочные сухари Панко, цедру с лимона и апельсина, разрыхлитель, все тщательно смешайте.
- В отдельную миску разбейте яйца, добавьте масло, ингредиенты нужно взбить.
- Теперь аккуратно отправьте яйцо и масло в миндальную массу, все перемешайте.
- Переложите тесто в форму, отправьте запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 45 минут.
- Остудите готовый пирог, а потом переложите на тарелку.
- С помощью соломинки или зубочистки выпечку нужно проткнуть несколько раз и полить сиропом, поливайте до тех пор, пока корж хорошенько пропитается.
- Вот и все, сочный и просто сказочный пирог готов. Приятного Вам чаепития!