Очень красивые, пышные, румяные пончики из нежного творожного теста легко приготовить за несколько минут. Вот наш подробный рецепт, справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 5 ч.л. (50 г.)
- Творог жирный 250 г.
- Мука пшеничная 5 ст.л. (150 г.)
- Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
- Молотая корица 1 ч.л.
- Сахарная пудра для подачи
- Масло для фритюра
Рецепт творожных пончиков:
- 250 г творога тщательно протрите через сито, чтобы не осталось комочков.
- В глубокой миске смешайте 150 г муки, 1 ч.л. с верхом разрыхлителя, просейте через сито.
- В отдельной миске смешайте 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, взбейте миксером до образования пены. Добавьте протертый творог, перемешайте.
- Постоянно перемешивая, добавьте небольшими порциями мучную смесь, замесите однородное тесто.
- Посыпьте поверхность стола мукой, раскатайте тесто в тонкую, длинную колбаску, порежьте небольшими кусочками, размером с грецкий орех. Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло до 160 - 180 градусов, поместите небольшую порцию пончиков, обжарьте до румяной корочки, выловите шумовкой, поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира.
- Готовые пончики переложите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, подавайте к столу с джемом, медом или сгущенным молоком. Наслаждайтесь! Приятного всем аппетита!