Приготовить постные энергетические батончики по данному рецепту очень легко и просто. Они добавят вам энергии и поднимут настроение. Можно использовать на завтрак или брать с собой на работу, на учебу в качестве небольшого, но очень правильного перекуса. Содержат много полезных веществ, станут просто незаменимыми, особенно после окончания зимы, когда организму не хватает сил и энергии.
Ингредиенты для приготовления:
- Овсяные хлопья - 1 стакан;
- Изюм - 1/2 стакана;
- Финики - 200 г, без косточек;
- Курага - 50 г;
- Вишня сушеная - 50 г;
- Персики сушеные - 100 г;
- Орехи кешью - 50 г;
- Грецкие орехи - 50 г;
- Мед - 2 ст.л;
- Корица - 1 ч.л;
- Яблочный сок - 50 мл;
Шаги приготовления:
- Необходимое количество изюма залейте водой и оставьте на 10 минут. После этого воду слейте, изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги и немного обсушите.
- Необходимое количество фиников без косточек поместите в глубокую емкость и залейте 0,5 л воды и оставьте на полчаса. В финики с жидкостью добавьте мед и измельчите с помощью блендера до состояния пасты.
- Необходимое количество овсяных хлопьев выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 - 12 минут для запекания до золотистого цвета. Готовые хлопья оставьте немного остыть.
- Смешайте в одной емкости необходимое количество орехов кешью и грецких орехов, сушеных персиков, кураги измельчите с помощью блендера в мелкую крошку, смешайте с хлопьями, добавьте сюда же изюм и сушеную вишню.
- В кастрюлю с двойным дном положите финиковую пасту, добавьте необходимое количество яблочного сока, корицы, размешайте и доведите до кипения, варите в течение нескольких минут на медленном огне. Немного остудите и добавьте в емкость с овсяными хлопьями с орехами. Тщательно все перемешайте.
- Полученную смесь выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством масла, равномерно распределите ее по всей поверхности, сверху накройте листом пергаментной бумаги.
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Отправьте смесь в духовку для запекания до золотистого цвета на полчаса.
- Готовую смесь оставьте на 10 минут немного остыть, затем разрежьте на одинаковые прямоугольники, не меньше 20 штук, дайте им полностью остыть и заверните каждый в пищевую пленку, пергаментную бумагу или фольгу.