Порадуйте себя сочным салатиком из курицы, грибов и овощей под горчично-сметанным соусом. Благодаря соусу, этот салат однозначно можно назвать полезным!
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 1 шт (300-400 г);
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Картофель - 2-3 шт;
- Огурцы соленые - 2-3 шт;
- Зеленый лук - по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу;
- Сметана - 2/3 стакана;
- Горчица - 1 ч.л;
- Оливковое масло - 2-3 ст.л;
Шаги приготовления:
- Отваренное мясо курицы охлаждается отдельно от бульона.
- Вымытый картофель отваривается вместе с кожурой, затем охлаждается и очищается.
- Вымытые грибы обсушиваются, нарезаются и обжариваются на масле оливы в сковороде до появления слегка золотистого оттенка. После приправляются солью, снимаются с огня, но оставляются под крышкой.
- Мясо, картофель и соленые огурцы нарезаются маленькими кусочками. Вымытый и обсушенный зеленый лук также измельчается.
- Составляющие соединяются в глубокой миске, заправляются сметанно-горчичным соусом, приправляются специями (перец+соль) и перемешиваются.
- Салат охлаждается 30 минут, а затем украшается свежей зеленью. Приятного аппетита!