Вариантов окрошки существует очень много: на кефире, на квасе, на майонезе и даже на минеральной воде.
Думаем, в жару у тебя будет возможность неоднократно продегустировать всю гамму вкусов окрошки – от классической с колбасой и мясом до постной и диетической. И сегодня предлагаем твоему вниманию окрошку на кефире. Попробуй!
Ингредиенты для приготовления:
- Кефир - 1 л;
- Куриное филе - 200 г, отварить;
- Яйца - 3 шт;
- Картофель - 3 шт;
- Огурцы - 2 шт;
- Редис - 200 г;
- Зеленый лук - 1 пучок;
- Зелень - 1 пучок;
- Соль, перец - по вкусук;
Шаги приготовления:
- Картофель отвари в мундире, остуди, почисти и порежь мелкими кубиками.
- Яйца свари вкрутую, остуди и мелко поруби, оставив одно яйцо для украшения окрошки.
- Отварное мясо порежь небольшими кусочками. Редис натри на крупной терке.
- Огурцы порежь мелкими кубиками. Зеленый лук и зелень мелко порежь.
- В глубокую емкость помести все подготовленные ингредиенты, посоли, поперчи, залей кефиром и перемешай.
- Если окрошка на кефире получилась слишком густой, можно немного разбавить ее кипяченой водой.
- Поставь емкость в холодильник на 15-20 минут, чтобы готовая окрошка на кефире настоялась и остыла. Разлей окрошку по тарелкам, укрась яйцом и зеленью. Приятного аппетита!