Порадуйте родных и гостей сытным, красивым и очень вкусным мясным пирогом на ужин, они будут в восторге. Вот наш пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- говядина — 500 г
- зеленый лук — 100 г
- лук — 2 шт
- грибы вешенки — 300 г
- сыр «сулугуни» — 300 г
- пачка сливочного масла
- 1 ст. молока
- пачка сухих дрожжей
- яйцо
- мука — около 2,5 – 3 ст.
Рецепт мясного пирога:
- Приготовьте сначала начинку для пирога. Для этого 500 г говядины, 100 г зеленого лука мелко порежьте ножом.
- Мясо обжарьте в сковороде до полуготовности, отдельно обжарьте 300 г грибов, 2 измельченных репчатых луковицы до золотистого цвета.
- Приготовьте тесто. В небольшую кастрюлю залейте 1 ст. теплого молока, 1 пакет сухих дрожжей, 1 яйцо, перемешайте.
- Добавьте 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, пачку сливочного масла, хорошо размешайте, всыпьте небольшими порциями 2,5 - 3 ст. просеянной муки, замесите однородное, мягкое тесто.
- Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму, сформируйте небольшие бортики, выложите мясо, грибы, лук, посолите, поперчите.
- На крупной терке натрите 30 г сулугуни, смешайте с измельченным зеленым луком, посыпьте поверхность пирога. Края теста смажьте яйцом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог в течение 20 минут.
- Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!